Degustation Volnay rouge 1er cru Collection Excellence

Oeil :

Belle robe, reflets orangés.

Nez :

Il dégage au nez des arômes de sous-bois, fruits rouges confiturés et fruits secs.

Bouche :

Ce Volnay présente en bouche des tanins assez légers, finissant sur un caractère salin.

Accords Mets / Vins :

Ce vin pourra être servi sur un gibier en sauce , un tournedos Rossini ou des fromages régionaux.

- 16°C

Vieillissement :

8 à 10 ans

Terroir et cépage

Côte de Beaune
Cépage : Pinot noir

Sol et Climat

Sol argilo-calcaire
Climat :

Cueillette

Récolte manuelle, tri sélectif des raisins, égrappage total.

Vinification et Elevage

Mise 600 cols. La fermentation est réalisée en 20 jours en cuve, puis égrappage et élevage en fût de chêne pendant environ 18 mois, avec 2 filtrations.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
Fiches produits et photos non contractuelles. En référence au code de la propriété intelectuelle, toute reproduction totale ou partielle de ces fiches est interdite sans autorisation préalable de la SAS Coteaux et Châteaux. L'abus d'aclool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération.