Degustation Collection Excellence Beaune  aoc Réserve Lionel Dufour

Oeil :

Une jolie robe aux reflets orangés, reflétant ses 20 années de garde.

Nez :

Le nez se développe sur les fruits secs.

Bouche :

La bouche est patinée, aux tanins assouplis.

Accords Mets / Vins :

Il s'appréciera fort bien sur les volailles.

- 16 - 17 °

Vieillissement :

Cete cuvée est à boire dès maintenant et se conservera en cave fraîche (maxi 14°) encore 2 ans.

Terroir et cépage

Bourgogne
Cépage : Pinot Noir

Sol et Climat

Argilo calcaire
Climat : Les Prévoles, Les Bons Feuves.

Situation Topographique

Sur l'appelation communale Beaune ac

Cueillette

Manuelle

Vinification et Elevage

Mise 1 200 cols. Fermentation 20 jours en cuve, puis égrappage et élevage en fût de chêne environ 18 mois avec 2 filtrations.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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