Degustation Collection Excellence Beaune  aoc Réserve Lionel Dufour

Oeil :

Une robe brillante rubis, aux reflets orangés.

Nez :

Un nez fin, assez complexe, orienté sur des notes de fruits compotés, notes balsamiques et mentholées et épices douces.

Bouche :

Une bouche plutôt fine avec une puissance tannique assagie par le temps.

Accords Mets / Vins :

Ce vin pourra etre servi sur une volaille à la crème, une potée, un coq au vin ou encore du sandre au vin rouge. En dessert, il accompagnera une poire au vin;

- 14-16°C

Vieillissement :

Le vin est à boire en cave fraîche (14°) et peut se conserver 5 ans.

Terroir et cépage

Bourgogne
Cépage : Pinot Noir

Sol et Climat

Argilo calcaire
Climat :

Situation Topographique

Sur l'appelation communale Beaune ac

Cueillette

Manuelle

Vinification et Elevage

Mise 1 200 cols. Fermentation 20 jours en cuve, puis égrappage et élevage en fût de chêne environ 18 mois avec 2 filtrations.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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