Degustation Bourgogne Aligoté aoc Cuvée Grand Echanson

Oeil :

Robe limpide, brillante aux reflets jaune doré

Nez :

Son caractère est finement floral avec un soupçon de fruits blancs frais et juteux.

Bouche :

La bouche se révèle alerte et dynamique, il est soutenu par une jolie tension vive qui lui offre une longueur plutôt inattendue.

Accords Mets / Vins :

Il pourra être servi en apéritif, et en accompagnement de crustacés et plats de poissons.

- 8-10° C

Vieillissement :

2 à 3 ans.

Terroir et cépage

Bourgogne
Cépage : Bourgogne Aligoté

Sol et Climat

Argilo calcaire
Climat :

Situation Topographique

Côte de Beaune.

Cueillette

Machine

Vinification et Elevage

Mise à la propriété, 2 500 cols. Les raisons son tpressés en pressoir pneumatique puis décantés pendant 36 heures. Ils sont maintenus à température constante de 20 °. Embouteillage après stabilisation.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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