Degustation Bourgogne Pinot Noir Rosé  aoc Cuvée Grand Echanson

Oeil :

Jolie robe rouge saumon.

Nez :

Un nez explosif sur des arômes exotiques.

Bouche :

En bouche, il est vif et fond, d'une grande fraîcheur.

Accords Mets / Vins :

Il s'associe aux grillades, salade fromages frais, viandes blanches, charcuterie, volailles rôties ou à la crème.

- 8-10° C

Vieillissement :

2 à 3 ans.

Terroir et cépage

Bourgogne
Cépage : Pinot Noir

Sol et Climat

Argilo calcaire
Climat :

Situation Topographique

Côte de Beaune.

Cueillette

Machine

Vinification et Elevage

Mise à la propriété, 2 500 cols. Le rosé est issu de saignée de cuve de pinot noir. Cette saignée est assemblée avec des raisons pressés directement, puis décanté durant 12 h et mise en fermentation à basse température. Le vin est ensuite mis en cuve pendant 5 mois avant sa mise en bouteille.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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