Degustation Corton Charlemagne AOC Dufouleur Père & Fils

Oeil :

La robe or pâle présente des reflets verts.

Nez :

On retrouve des parfums de fruits comme l'abricot et de fleurs comme le tilleul.

Bouche :

La puissance domine, pour se terminer sur une touche de finesse.

Accords Mets / Vins :

Ce vin accompagnera des poissons nobles en sauce blanche (turbot, brochet), ainsi que des viandes blanches.

- A servir entre 12° à 13°C

Vieillissement :

Jusqu'à 12 ans maximum, afin de garder toute la fraîcheur du vin.

Terroir et cépage

Côte de Beaune
Cépage : 100% Chardonnay

Sol et Climat

Les sols sont composés de marne calcaire. La terre est assez légère et sableuse.
Climat :

Situation Topographique

Cueillette

La récolte est réalisée manuellement.

Vinification et Elevage

Le pressurage est effectué avec un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et malolactique est réalisée en fûts.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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