Degustation Cuvée Jacques Delatour Saint Romain Domaine de la Créa 2008

Oeil :

Belle robe jaune dorée, brillante et limpide.

Nez :

Il présente des arômes intenses d'amande, de miel, de pomme mûre, accompagnés de notes florales (acacias) et fruitées (pêche blanche).

Bouche :

Riche en bouche, c'est un vin bien équilibré, très élégant et harmonieux.

Accords Mets / Vins :

Ce vin sera idéal avec un plateau de fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille rôtie.

- A servir à 12°

Vieillissement :

Ce vin a un potentiel de garde de 5 à 7 ans.

Terroir et cépage

Le Domaine de la Créa est un magnifique domaine de 7 hectares situé en Côte de Beaune sur des appellations prestigieuses.
Cépage : 100% Chardonnay

Sol et Climat

Sol riche en calcaire.
Climat :

Situation Topographique

Les vignes de Saint Romain sont exposées au sud-ouest.

Cueillette

La vendange est réalisée manuellement, avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification.

Vinification et Elevage

La fermentation est réalisée de façon traditionnelle, s'ensuit un élevage de 12 mois en fûts de chêne.

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