Degustation Bourgogne Chardonnay AOC Près du Chêne Cuvée Jacques Delatour

Oeil :

La belle robe or, limpide et brillante, présente des reflets verts,

Nez :

Il laisse percevoir des notes de fruits frais, tels les agrumes et la pêche, associé à une touche florale et des notes de miel et d'acacia.

Bouche :

D'une belle ampleur et rond, on retrouvera les fruits frais avec une belle longueur.

Accords Mets / Vins :

Il sera apprécié en apéritif, en entrées mais aussi sur des produits régionaux comme les cuisses de grenouilles ou les escargots de Bourgogne. Les poissons sauront aussi lui faire honneur.

- Il pourra être dégusté à 12°C.

Vieillissement :

Ce vin est prêt à boire, mais il gagnera à être conservé pendant au moins deux ans.

Terroir et cépage

Ce vin est un assemblage de différents terroirs provenant de toute la Bourgogne. On y retrouve le fruité et la rondeur de la Côte Chalonnaise et du Maconnais, et la structure des vins de la Côte de Beaune.
Cépage : 100% Chardonnay

Sol et Climat

Les sols sont calcaires et marneux.
Climat : C'est un climat tempéré à légère tendance continentale.

Situation Topographique

Une partie important de ces terroirs se trouve dans le Maconnais, sur un vignoble bordé de nombreux chênes, d'où son nom.

Cueillette

La cueillette est faite manuellement.

Vinification et Elevage

Le vin est issu de vinification traditionnelle.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
Fiches produits et photos non contractuelles. En référence au code de la propriété intelectuelle, toute reproduction totale ou partielle de ces fiches est interdite sans autorisation préalable de la SAS Coteaux et Châteaux. L'abus d'aclool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération.