Degustation Cuvée Grand Echanson Bourgogne Pinot Noir Bio Rouge

Oeil :

Il présente une robe rouge cerise.

Nez :

Il possède un nez sur le bourgeon de cassis très prononcé.

Bouche :

Le tanin des rouges 2015 est présent mais tout en finesse.

Accords Mets / Vins :

Il saura accompagner un gibier et notamment un civet de lièvre.

- A servir entre 14 et 16°.

Vieillissement :

Il aimera patientez quelques années dans votre cave, 5 à 6 ans.

Terroir et cépage


Cépage : 100% Pinot Noir

Sol et Climat

Les sols sont argilo-calcaires.
Climat :

Situation Topographique

Cueillette

La vendange est réalisée manuellement.

Vinification et Elevage

La vinification suit le protocole de la culture biologique. L'élevage se fait en cuve.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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