Degustation Collection Excellence Corton Perrières Grand Cru AOC

Oeil :

Belle robe cerise.

Nez :

Ouvert sur les fruits rouges mûrs.

Bouche :

La bouche fait preuve d'amplitude et de fermeté. Belle matière.

Accords Mets / Vins :

Ce vin pourra être servi sur des gibiers.

- 17-18°C

Vieillissement :

Il s'agit d'un grand vin de garde (plus de 30 ans)

Terroir et cépage

Côtes de Beaune
Cépage : 100% Pinot noir

Sol et Climat

Sol argilo-calcaire, lourd.
Climat : Semi continental.

Situation Topographique

Les Perrières se situent juste en dessous des Corton Languettes, mais le sol est totalement différent. La terre y est plus argileuse, plus rouge et plus rocheuse. Perrières est le mot de vieux français signifiant carrières.

Cueillette

La récolte se fait manuellement, avec tri sélectif des raisins et un égrappage total.

Vinification et Elevage

L'élevage est réalisé en fût pendant 18 mois. Mise en bouteille au domaine.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
Fiches produits et photos non contractuelles. En référence au code de la propriété intelectuelle, toute reproduction totale ou partielle de ces fiches est interdite sans autorisation préalable de la SAS Coteaux et Châteaux. L'abus d'aclool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération.