Degustation Mercurey 1er Cru Les Vasées Vin Biologique

Oeil :

Belle robe rouge rubis intense et brillante.

Nez :

Des arômes de petits fruits rouges (cerise, fraise) avec une pointe de boisé vanillé tout en élégance et des notes épicées.

Bouche :

En bouche, c’est un vin bien équilibré et riche, aux tanins souples et agréables.

Accords Mets / Vins :

Idéal sur une viande rouge grillée, les volailles et les plats exotiques. Egalement parfait sur un plateau de fromages affinés.

- Un vin à servir à 16°.

Vieillissement :

Il gagnera à être conservé 5 à 7 ans en cave.

Terroir et cépage

Le Mercurey est un vin produit en Côte Chalonnaise. Ce 1er Cru les Vasées est issu de notre Domaine La Marche, cultivé en agriculture biologique. Le sol est composé d’argile et de marne, avec une bonne proportion de calcaire
Cépage : Pinot Noir 100%

Sol et Climat


Climat :

Situation Topographique

Cueillette

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification et égrappage de 50% de la vendange.

Vinification et Elevage

Elevage en fûts de chêne pendant 16 mois.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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