Degustation Saint Julien aoc Pavillon Lagrange

Oeil :

Jolie robe rubis profond

Nez :

Très fin dans son expression aromatique, aux notes de vanille et de cerise très mûre

Bouche :

Il révèle au palais une souplesse riche et une complexité qui lui donne une grande classe.

Accords Mets / Vins :

Il accompagnera merveilleusement un navarin de mouton

- 17 °

Vieillissement :

Sa garde est de 5 ans.

Terroir et cépage


Cépage : 65 % cab. Sauvignon, 25 % merlot, 5 % Petit Verdot, 5 % Cab. Franc

Sol et Climat

Grosses graves profondes.
Climat :

Situation Topographique

Sur la commune de Saint Julien,

Cueillette

Récolte manuelle avec un tri selectif des raisins

Vinification et Elevage

Mise à la propriété : 970 cols ; Vinification en cuves thermorégulées avec élevage partiel en barrique

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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