Degustation Saint Estèphe aoc Pavillon Lagrange

Oeil :

Belle robe rubis aux reflets pourpres

Nez :

Vigoureux de fruits rouges et d'épices douces

Bouche :

Généreuse et fruitée avec des tanins fondus, ne excellente fraîcheur et bien équilibré. Un vin harmonieux , expressif et élégant. Finale persistante.

Accords Mets / Vins :

Il accompagnera volontiers les viandes rouges rôties et grillées, fromages au lait cru, desserts chocolatés et tiramisus

- A servir à 17-18°C

Vieillissement :

Il pourra se conserver de 5 à 7 ans

Terroir et cépage


Cépage : 45% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc

Sol et Climat

Graves sableuses pour le merlot et argilo calcaire pour le cabernet franc
Climat :

Situation Topographique

Situé à Leyssac, au cœur de l'appelation ST Estèphe, entre Chateau Cos d'Estournel au sud et Chateau Calon Ségur au nord.

Cueillette

Vendanges manuelles

Vinification et Elevage

Mise 2 400 bles- Elevage de 12 mois en barriques de chênes dont 10 à 15 % de barriques neuves selon les millésimes ; mise en bouteille à la propriété.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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