Degustation Chenas aoc  Réserve Lionel Dufour Vieilles Vignes

Oeil :

Robe rubis aux reflets violacés.

Nez :

les sols confèrent à ce vin des arômes de pivoine, de rose ainsi que des notes épicées et boisées.

Bouche :

Vin souple aux tanins soyeux particulièrement reconnus pour leur fruité et leur jeunesse.

Accords Mets / Vins :

Il accompagnera merveilleusement les vianges rouges, volailles et fromage.

- 14-16 °

Vieillissement :

A déguster dès maintenant, il a un potentiel de garde de 3 à 7 ans.

Terroir et cépage


Cépage : Gamay

Sol et Climat

Sable et graviers, galets granitiques
Climat :

Situation Topographique

Il est récolté sur les villages de Chénas et La Chapelle de Guinchay (71).

Cueillette

Manuelle

Vinification et Elevage

Mise en bouteille au Château, 6 000 cols. Après la macération semi carbonique, la cuvaison se poursuit sur 10 à 12 jours ou plus. La vinification a lieu en cuve ou en foudre en chêne.Les vins du Chateau sont régulièrement primés dans les guides renommés et les concours de vins.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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