Degustation Saumur Champigny Réserve Lionel Dufour

Oeil :

Nez :

La fraicheur des arômes de fruits rouges frais éclate au nez et confère au vin un aspect gourmand, croquant et salivant.

Bouche :

C'est un vin souple de puissance moyenne avec une grande fraicheur, avec un style harmonieux et rond.

Accords Mets / Vins :

L'univers des viandes blanches lui convient parfaitement, les viandes rouges sauront également converser agréablement avec ce joli vin.

- A servir frais : °C

Vieillissement :

A boire dans les 3 ans.

Terroir et cépage


Cépage : 100 % Cabernet Franc appelé localement le breton.

Sol et Climat

Sol argilo calcaires et argilo silicieux.
Climat :

Situation Topographique

Le vignoble est situé sur la commune de Vannais, au sud de la Loire. Il est orienté nord sud à 40 mètres d'altitude.

Cueillette

Récolte mécanique avec tri sélectif.

Vinification et Elevage

Mise 2 400 cols. Les vendanges sont égrappées sans foulage. La vinification est réalisée en cuve thermo régulée avec chapeau flottant.La vinification avec macération est classique , de deux semaines environ.La fermentation malolactique est faite immédiatement après écoulage. L'élevage est réalisé en cuve, avec un passage de 3 mois en fûts traditionnels du Val de Loire.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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