Degustation Crozes Hermitage

Oeil :

Couleur rouge violacée profonde

Nez :

Au nez, les fruits rouges, le poivre et le réglisse prédominent avec une bonne intensité.

Bouche :

La bouche est équilibrée et on retrouve ces notes sur des tanins souples et bien fondus.

Accords Mets / Vins :

S'accorde avec les charcuterie, viandes en sauce, grillades, fromages du dauphiné.

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Vieillissement :

A boire maintenant et jusque dans les 5-6 années à venir.

Terroir et cépage


Cépage : 100% Syrah

Sol et Climat

parcelles situées sur les terrasses du Rhône, les sols sont squelettiques avec un peu d'argile et beaucoup de galets roulés. Vignoble de 25
Climat :

Situation Topographique

Cueillette

Vinification et Elevage

Vendangé à la machine, éraflé, fermentation avec levures indigènes, macération de 20 jours avec 2 remontages par jours, microoxygénation. Vieillissement 9 mois en foudre(30HL)

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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