Degustation Baron de Valery Louis Affre Pays D'Oc Rouge

Oeil :

Il présente une robe rouge rubis d'une belle intensité.

Nez :

Il présente des arômes de poivron vert et de cassis avec une note très marquée de chocolat noir.

Bouche :

C'est un vin élégant avec une belle concentration des arômes et de la sucrosité en bouche. Les tanins présents sont fondus et agréables.

Accords Mets / Vins :

Il se marie parfaitement avec les grillades, le gibier et les viandes rouges.

- A servir entre 13 à 15°C.

Vieillissement :

Le Merlot Pays d’Oc est à boire dès à présent mais peut se conserver deux ans.

Terroir et cépage

La dénomination régionale « Pays d’Oc » comprend des vins produits principalement dans les départements de l’Aude, de l’Hérault, du Gard et des Pyrénées orientales, en rouge, rosé et blanc.
Cépage : Merlot

Sol et Climat

Les sols sont argilo-calcaires.
Climat :

Situation Topographique

Notre Merlot Pays d’Oc provient de la région de Carcassonne dans l’Aude, dont les terrains sont principalement argilo-calcaire.

Cueillette

Vendanges mécaniques

Vinification et Elevage

Macération semi carbonique et vinification traditionnelle. Elevage en cuve.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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