Degustation Cuvée du Berger Louis Affre Cépage Viognier

Oeil :

joli jaune paille doré.

Nez :

des arômes très complexes d'abricot, de miel, d'aubépine, de fleurs de tilleul, de coing et de pain d'épices

Bouche :

Un vin frais et élégant, tout en finesse et subtilité, avec un bel équilibre entre le fruit et l’acidité.

Accords Mets / Vins :

En apéritif ou pour accompagner un poisson, des écrevisses à la nage, des quenelles à la Lyonnaise, une volaille ou une viande blanche.

- Servir frais mais non glacé (12-13°C).

Vieillissement :

Terroir et cépage

Ce Viognier Pays d’Oc provient de la région de Carcassonne dans l’Aude, dont les terrains sont principalement argilo-calcaire.
Cépage : Viognier 100%

Sol et Climat

argilo-calcaire
Climat :

Situation Topographique

Région de Carcassonne

Cueillette

Vendanges mécaniques, récolte aux heures les plus fraiches de la journée (en soirée et au petit matin)

Vinification et Elevage

Macération semi carbonique et vinification traditionnelle. Élevage en cuve.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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