Degustation Vicomte de Valéry Champagne AOC Blanc de Noirs 100 % Meunier

Oeil :

Sa robe Or pâle laisse transparaître une fine effervescence.

Nez :

On retrouve au nez des arômes d'abricots et de fruits compotés.

Bouche :

Il présente une attaque franche et gourmande, avec des notes de fruits aux sirops et de pêche.

Accords Mets / Vins :

Il saura accompagner des apéritifs raffinés, du poisson grillé, de la volaille à la crème. En dessert, il sera apprécié avec un cheesecake.

- Entre 8° et 10°C en la glissant dans un sceau à glace.

Vieillissement :

Terroir et cépage

Le terroir, situé à Vincelles dans la vallée de la Marne, au cœur de la Champagne, est unique pour son cépage roi, le Pinot Meunier, et ses méthodes de viticulture raisonnée.
Cépage : 100% Meunier

Sol et Climat

Le vignoble est situé sur des sols à dominante argilo-calcaire.
Climat :

Situation Topographique

Etendu sur 130 hectares, l'exposition idéale du vignoble Sud et Sud-Est permet une maturation lente et complète des raisins.

Cueillette

Vinification et Elevage

Vieillissement 24 mois minimum, dégorgement de 3 mois minimum.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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