Degustation Récoltes Tardives Vendanges Extrêmes Vieilles Vignes

Oeil :

Une belle robe jaune pâle, limpide

Nez :

Marqué par des arômes de citron, pêche et ananas avec quelques notes minérales

Bouche :

Moelleux, finement racé au palais avec une belle longueur

Accords Mets / Vins :

Se déguste entre amis, dans une ambiance conviviale, il peut aussi être servi seul en apéritif, volontiers avec du foie gras et avec les desserts à base de chocolats ou eau de vie. La combinaison avec un munster est particulièrement prisé.

- A servir à 8 -11 °C

Vieillissement :

Il se conservera jusqu'en 2018 facilement, de préférence en position couchée

Terroir et cépage


Cépage : Silvaner

Sol et Climat


Climat :

Situation Topographique

Sur la commune de Dienheim Am Rhein, dans la célèbre région de Rheinhessen

Cueillette

Les vendanges se font manuellement

Vinification et Elevage

Mise 9 700 cols - Vinification Traditionnelle

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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