Degustation Cubi 10L rouge Sélection Lionel Dufour

Oeil :

La robe légère et vive de couleur groseille est limpide et cristalline.

Nez :

Le nez laisse percevoir des arômes de petits fruits rouges.

Bouche :

En bouche, la fraicheur persiste avec les fruits et se finit par une note florale.

Accords Mets / Vins :

Il accompagnera très bien les salades et les viandes blanches.

- Il sera apprécié entre 16 et 18°C maximum.

Vieillissement :

Il est à consommer de suite et peut être bu encore 15 jours après ouverture, et fermé il se conservera 3 mois.

Terroir et cépage

Le Comté Tolosan est une appellation viticole dont les vins sont produits dans les vignobles du Sud-ouest.
Cépage : 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Gamay

Sol et Climat

Sur la rive droite du Tarn les coteaux sont argilo-calcaires, et sur la rive gauche on trouve des limons siliceux ou graves.
Climat :

Situation Topographique

Cueillette

La vendange se fait mécaniquement.

Vinification et Elevage

Issu de vinification classique, la cuvaison est réalisée durant 10 à 12 jours. L'élevage est ensuite effectué en cuve durant 8 mois.

Grands Vins Lionel Dufour - Coteaux & Châteaux - SAS au capital de 120 000 € - Siret 810 837 393 00018 - RCS Metz.
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